Slow Food: il vero panettone italiano ed etico (senza aromi sintetici, conservanti, alcool… e vaniglia dal Madagascar)
Marco Locatelli del Rise Live Bistrot di Vimercate, in provincia di Monza-Brianza, e Andrea Zani di Qbio, bresciano di Sarezzo hanno deciso di fare un panettone come si deve, senza farine dal Canada, burro dal Nord Europa, uvetta dalla Turchia, vaniglia dal Madagascar. Il panettone, un prodotto creato in Italia, è la sintesi tra qualità e eticità. […]
